Alimentazione e Nutrizione

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Microbiologia dei prodotti alimentari 1/e 2012 (esaurito, difiicile da reperire)

9788808182463
57,00 € 60,00 €
Microbiologia dei prodotti alimentariGiovanni Antonio Farris, Marco Gobbetti, Erasmo Neviani, Massimo Vincenzini CEA - Zanichelli Editori pag 496, brossura, settembre 2012 Questo testo tratta, con competenze di diversa natura, le principali procedure per l'identificazione e la tipizzazione dei microrganismi negli alimenti, sia come target per indagini di...
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Cucina crudista (la)

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